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补身又养生:茶树菇栗子鸡

【发布者:xsc09 时间:2012-12-01 来源:网络】

    导语:俗话说,“逢九一只鸡,来年好身体”冬季经常吃鸡进行滋补,不仅可以很好的抵御寒冷,还能为来年的健康打好坚实的基础。今天便为大家推荐这道茶树菇栗子鸡,在这寒冷的季节好好善待我们的身体。

 

  主料

  半只仔鸡、1小把干茶树菇、150克板栗

 

  配料

  葱、姜、大料、干红辣椒、酱油、料酒、糖、盐、2大勺食用油

 

  

 

  1、干茶树菇提前浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。

 

  

 

  2、板栗去壳,剥除外皮,备用。

   

 

  3、仔鸡洗净切成小块,切姜片,切葱段备用。

 

 

 

  4、炒锅烧热,放油,待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒,炒至鸡块变色,水分收干。

  

  

 

  5、放入葱,姜,干红辣椒炒出香味。

    

 

  6、加入茶树菇和板栗一起炒匀。

   

 

  7、将如酱油料酒,糖将颜色炒匀。

    

 

  8、加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

    

 

  9、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。

    

 

  10、最后用盐调味把汤汁收浓即可。

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文章导读
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