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潮州鱼蛋粉

【发布者:czonline_lh 时间:2013-10-05 来源:互联网

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潮州鱼蛋粉

主料:米粉200克

辅料:鱼丸50克  鱼饼20克  肉丸20克  鱼皮20克

调料:小葱3克  香菜3克  高汤适量

做法

1.鱼饼切片,备用

2.桂林米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热

3.依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热,取出

4.煮好的米粉放入大碗中

5.青菜煮熟

6.将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法4.的米粉上面

7.淋入煮开的上汤

8.放上炸鱼皮

9.撒上葱花和香菜碎,即可

 

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文章导读
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